Klampumas gali būti apibrėžtas kaip skysčio pasipriešinimas tekėjimui. Šį pasipriešinimą sukelia trauka tarp skysčių molekulių.
Skystis tekės tik tuo atveju, jei bus panaudota pakankamai energijos šioms pasipriešinimo jėgoms įveikti. Kad skystyje kažkas tekėtų, skystis turi tekėti per skystį arba aplink jį. Todėl energija, reikalinga kūnui judėti per skystį, yra tiesiogiai susijusi su tuo, kaip gerai tas skystis priešinasi tekėjimui.
Moksliškai kalbant, klampumas – tai skysčio ar dujų polinkis, matuojamas kaip jėga, tenkanti ploto vienetui, atsispirti lygiagrečių sluoksnių srautui per atstumo vienetą vienas nuo kito per vidinę trintį, santykinį jo molekulių judėjimą ir dėl to bet kokius pokyčius. formoje. Tarp turi greičio vienetą, dar vadinamą jue pora arba dinamine klampa.
Kinematinė klampumas yra dinaminis klampumas, padalytas iš skysčio tankio.
Klampumo apibrėžimas
Niutono dėsniai išveda matematinę formulę, kuri susieja klampumą su atsparumu, kurį patiria plona plokščia plokštelė, kai ji „kirpa“ skystį.
Šis apibrėžimas pagrįstas dviem dydžiais – šlyties greičiu, kuris yra lakšto greitis, padalytas iš lapo atstumo nuo kokio nors etaloninio paviršiaus, pavyzdžiui, talpyklos sienelės. Šlyties įtempis yra atsparumas, kurį patiria lapas, padalytas iš jo paviršiaus ploto. Klampumas apibrėžiamas kaip šlyties įtempis, padalytas iš šlyties greičio.
Kam matuoti klampumą?
Yra daug priežasčių, kodėl reikia atlikti reologinius matavimus. Paprastai reologinio tyrimo arba klampumo tyrimo tikslas yra kiekybiškai įvertinti ir nustatyti reologines savybes, kurios koreliuoja su vartotojų suvokiamomis produkto savybėmis.
Šios savybės apima šias savybes:
Kaip jis atrodo konteineryje ant lentynos?
Kaip lengva produktą dozuoti (išspausti, pumpuoti ar purkšti) iš talpyklos?
Ar losjonas lengvai pasiskirsto ant veido, rankų ar nagų?
Kaip jis tepamas ant kietų ar minkštų paviršių ir išlieka ant paviršiaus?
Vienas iš Reologijos centro tikslų – kiekybiškai įvertinti klientų suvokimą apie reologija pagrįstus produkto požymius. Buvo atliktas išsamus vartotojų charakteristikų reologinis tyrimas, skirtas vartotojų jutimo tyrimams. Ar gaminys pseudoplastinis ar viskoelastinis? Ar jie turi nuo laiko priklausomą šlyties poveikį, pvz., tiksotropiją ar reologiją?
Daugelis produktų yra ne Niutono pseudoplastiniai skysčiai. Emulsijos ir kitos sudėtingos dispersijos dažnai yra klampios.
